Olio extra vergine di oliva DOP Umbria “Colli Amerini”

fenolio

Nel territorio protetto e monitorato della “Via dell’Olio”, nei Colli Amerini in Umbria, sono coltivate le nostre olive e soltanto da quelle ricaviamo l’olio biologico extravergine che noi chiamiamo FenOlio.

L’olio ricco di “polifenoli”: i potenti antiossidanti naturali ricchi di vitamina E,in grado di contrastare i dannosi radicali liberi.
La qualità del FenOlio è caratterizzata non soltanto dal basso grado di acidità, ma da tutta una serie di caratteristiche organolettiche,frutto di processi produttivi assolutamente ottimali.
L’eccezionale qualità del prodotto deriva da un’accurata selezione degli uliveti biologici autoctoni. E’ il risultato di una costante ed attenta cura per tutta la trasformazione delle olive;la defolializzazione ed il lavaggio delle olive come norma fondamentale di lavorazione contribuiscono ad una migliore igienicità del processo. La raccolta e lo stoccaggio avvengono in tempi estremamente rapidi, al fine di evitare l’insorgenza diprocessi fermentativi e mantenendo quindi inalterate le proprietà del gusto.

  • Bottiglia Fenolio - Olio Extra Vergine di Oliva Biologico D.O.P 0.50L

100% BIOLOGICA

fenolio e cibo

La spremitura ad una temperatura inferiore ai 26 C° con metodi tradizionali non danneggia la concentrazione fenolica e conserva integro il patrimonio nutrizionale, esaltando la genuinità del frutto e l’essenza del sapore.

Il nostro Fenolio deve essere impeccabile, perfetto al palato e mantenere sempre il suo originale sapore.

Per questo motivo ogni fase rispetta rigidi criteri di qualità.

Fenolio è l’Olio Extravergine di Oliva Dop frutto novello della prestigiosa zona di produzione dei Colli Amerini. un paesaggio stupendo, disegnato da montagne, boschi, vallate e dolci colline, tipiche dell’ Umbria “ cuore verde  d’Italia “.

100% ITALIANO

Questa zona è conosciuta in particolare per la qualità del suo olio.

In un percorso fra piccoli ed affascinanti borghi arroccati sulle colline coltivate da olivi, con un passato di antichi castelli e borghi medievali.

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