lenticchia

Lenticchie di montagna

Un legume ricco di proteine, sali minerali, vitamine e privo di colesterolo.

La nostra lenticchia di montagna Biologica viene coltivata nell’altopiano di Cascia ed e’ caratterizzate da una piccola dimensione ed un colore che varia da chicco a chicco. Le lenticchie ( lens culinaris ) sono un alimento fortemente legato alla tradizione gastronomica italiana. Gli antichi Romani le importavano dall’Egitto ma le loro tracce risalgono addirittura a più di 8000 anni fa. È molto difficile trovarle fresche perché, a causa della loro misura, è più conveniente lasciarle seccare sulla pianta, a differenza degli altri legumi.

lenticchie sciolte

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